Autocontrollo e controllo ufficiale dell'igiene degli alimenti : vademecum alle recenti innovazioni normative europee ed italiane in materia di produzione, commercio e somministrazione, inclusa l'analisi dei rischi e punti critici di controllo-HACCP : analisi e commento, articolo per articolo, del Decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155 (S.O. alla G.U. n. 136 del 13 giugno 1997) / Marco Silano, Vittorio Silano
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Libro moderno