L'art de faire, d'améliorer, et de conserver les vins, ou le parfait vigneron; contenant la meilleure manière de les préparer, de prèvenir & de remédier aux altérations auxquelles ils sont sujets, & de reconnoître ceux qui sont frelatés. Ouvrage suivi d'un recueil d'environ 150 recettes necessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder long-temps toutes sortes de vins, tant de France, que d'Espagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, &c
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Libro antico